Agrotourismus auf hohem Niveau
Hoch oben in den Walliser Bergen, im Val dʼHérens, bieten die Gîtes Là-ôh! eine Oase der Ruhe mitten in der Natur. Jean-Yves Zermatten möchte seinen Gästen die Natur näherbringen und einen Ort für eine Auszeit schaffen.
Im Zentrum des Projekts stehen der Erhalt der alten Gebäude und die Weiterführung der traditionellen Bauweise des Val d'Hérens.
Mit der Idee, ein Nebeneinkommen für seine Familie zu erwirtschaften, hat Zermatten vor einigen Jahren mit dem Umbau dreier Scheunen begonnen. Auf über 1500 Meter über Meer bieten sie Platz für insgesamt 18 Gäste. Mit einer Solaranlage auf den Häuserdächern wird das Warmwasser produziert. Nicht nur der Erhalt der traditionellen Bauweise, sondern auch der Erhalt der Landschaft ist Zermatten wichtig. Der Walliser ist nämlich nicht nur Hotelier, sondern auch Biobauer. So bewirtschaftet er Steilhänge, die von der Landwirtschaft der Sechzigerjahre vernachlässigt wurden. Ein grosser Teil der Flächen sind von nationaler Bedeutung und im Bundesinventar der Trockenwiesen und -weiden eingetragen. Die Bioprodukte, die Zermatten auf dem Hof produziert, verkauft er an einen Grossverteiler. Ausserdem hat er auf dem Dach seines Schafstalles eine Photovoltaikanlage installiert, welche die ABS finanziert hat. Die ABS hat das Projekt Gîtes Là-ôh! mit einem Kredit über 300 000 Franken unterstützt.
